नमस्कार दोस्तो स्वागत है आप सभी का हमारे आज के इस नये आर्टिकल मे तो दोस्तो अगर देखा जाए तो आज देश में कई किसान खेती के ट्रेडिशनल तरीकों को छोड़कर नई फसलें उगाने के प्रयास कर रहे हैं, इसमें हजारों किसानों को सफलता मिली है और उनकी इनकम में काफी इजाफा हुआ है, एसे मे अगर आप भी ऐसी खेती करने के बारे में सोच रहे हैं तो आज हम आपके लिए एक बहुत ही अच्छा बिजनेस आईडिया लेकर आये है,साथ ही दोस्तो यह एक ऐसी फसल है जिसकी देश में ही नही कल्की विदेशो मे भी काफी डिमांड है और इसकी डिमांड लगातार बढती जा रही है, तो हम जिस खेती की बात कर रहे है,वह कोई और नही बल्की काले टमाटर की खेती का बिजनेस हैं।
बता दें कि अभी तक बहुत कम लोग ही काले टमाटर की खेती के बारे में जानते हैं, हालांकि मार्केट में इसकी एंट्री हो चुकी है और कई लोग इसकी अलग पहचान के कारण लोग इसे तुरंत खरीद लेते हैं, इस टमाटर की सबसे खास बात यह है कि इसका इस्तेमाल कैंसर के इलाज में किया जाता है, इसके अलावा भी यह टमाटर कई बीमारियों से लड़ने में कारगर है,तो चलिये दोस्तो जानते हैं इस काले टमाटर की खेती कैसे करें,इसकी जानकारी प्राप्त करने के लिए आपको हमारे इस आर्टिकल के साथ अंत तक बने रहना होगा।
काले टमाटर की खेती के लिए क्या है जरूरी?
तो दोस्तो अगर आप काले टमाटर की खेती करना चाहते है,तो उसके लिए हम आपको बता दे कि काले टमाटर की खेती भी लाल टमाटर की तरह की जाती है, इसके साथ ही इस किस्म के टमाटर की खेती के लिए गरम जलवायु चाहिए होती है, भारत की जलवायु काले टमाटर की खेती के लिए उपयुक्त है, इसके लिए जमीन का P.H. मान 6-7 के बीच होना जरूरी है।
इसकी पैदावार लाल रंग के टमाटरों के मुकाबले काफी देर से शुरू होती है, इसके साथ ही आपको बता दें कि काले टमाटर की खेती की शुरुआत सबसे पहले इंग्लैंड से हुई थी, इसे अंग्रेजी में इंडिगो रोज़ टोमेटो कहा जाता है, इसे यूरोप के मार्केट में ‘सुपरफूड’ कहते हैं, वहीं भारत में भी अब इसकी खेती शुरू हो चुकी है।
बुवाई के लिए जनवरी का महीना है बेस्ट?
अगर आप काले टमाटर की खेती करना चाहते है,तो उसके लिए काले टमाटर की बुवाई करने के लिए जनवरी का महीना सबसे सही रहता है, जब आप इस समय काले टमाटर की बुआई करते हैं तो मार्च-अप्रैल तक आपको इसकी फसल मिलना शुरू हो जाती है,बिजनेस चाहे जो भी करे उसमें मेहनत और खर्च दोनों ही लगाने होते हैं जो की एक मिडिल क्लास के आसान नही होता है, इसके साथ ही अगर इसमें लगने वाले खर्च की बात करें तो इसमें लाल टमाटर की खेती जितना ही खर्च आता है।
काले टमाटर की खेती में आपको बीज खरीदने मे ज्यादा पैसा लगाना पड सकता है, क्योंकि लाल टमाटर के बीज से काले टमाटर का बीज थोडा महंगा आता है, इसके अलावा अगर इसमे होने वाले मुनाफे की बात करे तो काले टमाटर की खेती में पूरा खर्चा निकालकर प्रति हेक्टेयर 4-5 लाख का मुनाफा बहुत ही आसानी से कमाया जा सकता है, काले टमाटर की पैकिंग और ब्रांडिंग के जरिए मुनाफा और बढ़ जाएगा, ज्यादा मुनाफ़ा कमाने के लिए आप इसे बड़े शहरों में बिक्री के लिए भेज सकते हैं।
काले टमाटर में है कई औषधीय गुण?
इसके साथ ही काला टमाटर (Black Tomato) सामान्य लाल टमाटर से कुछ अलग होता है। इसका रंग गहरा बैंगनी या काला होता है, जो इसमें पाए जाने वाले खास एंटीऑक्सीडेंट्स की वजह से होता है। यह स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत लाभकारी माना जाता है।
काले टमाटर के प्रमुख औषधीय गुण?
1. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
काले टमाटर में एंथोसायनिन (Anthocyanin) होता है, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
2. दिल के लिए फायदे
मंदयह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे हृदय रोग और हाई ब्लड प्रेशर का खतरा कम होता है।
3. कैंसर से बचाव में सहायक
कुछ शोधों के अनुसार, काले टमाटर में मौजूद तत्व कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को धीमा करने में मदद कर सकते हैं।
4. आंखों की सेहत के लिए लाभकारी
इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आंखों की रोशनी बनाए रखने और आंखों से जुड़ी समस्याओं के खतरे को कम करते हैं।
5. वजन घटाने में सहायक
कम कैलोरी और ज्यादा फाइबर होने के कारण यह वजन नियंत्रित करने में मदद करता है।
6. त्वचा और बालों के लिए लाभ
काला टमाटर त्वचा को जवान रखने, झुर्रियां कम करने और बालों को मजबूत बनाने में सहायक माना जाता है।
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